{"id":1481,"date":"2022-10-20T09:41:46","date_gmt":"2022-10-20T12:41:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cool.tinca.org\/?p=1481"},"modified":"2022-10-20T09:41:46","modified_gmt":"2022-10-20T12:41:46","slug":"las-cerezas-chilenas-y-la-necesidad-urgente-de-descomprimir-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cool.tinca.org\/es\/las-cerezas-chilenas-y-la-necesidad-urgente-de-descomprimir-china\/","title":{"rendered":"Las cerezas chilenas y la necesidad urgente de descomprimir China"},"content":{"rendered":"

Para Manuel Alca\u00edno, presidente de Decofrut, “el negocio de las cerezas en el hemisferio sur se llama Chile, los dem\u00e1s no existen”, y esto se comprueba en que el 2021, el \u00a096% de la oferta de este hemisferio era de cereza chilena. Adem\u00e1s\u00a0para esta temporada 22-23 subir\u00e1 un poco m\u00e1s de 17,8%, equivalente a 84 millones de cajas.<\/strong>\u00a0Es decir aumentar\u00e1 12 millones de cajas con respecto a las 72 del 2021.<\/p>\n

La\u00a0superficie nacional chilena de cerezos<\/strong>\u00a0est\u00e1 concentrada principalmente entre Maule y O Higgins (80% de la oferta) y el resto en otras regiones.\u00a0Esto es malo desde alguna forma se\u00f1ala Alca\u00edno, debido a que Chile debe ampliar en cuanto a variedades\u00a0 y territorio. Debe salir de la Lapins porque concentra mucho la oferta y eso es complejo para competir. Y en cuanto a las regiones antes menciones tendr\u00edan que bajar su producci\u00f3n a menos del 70% de la oferta chilena exportable y as\u00ed tener disponibilidad en otras regiones.<\/p>\n

En cuanto a los\u00a0mercados de la cereza<\/strong>, el\u00a0Lejano Oriente concentra m\u00e1s del 90% de la oferta ( 88% del total exportable va a China).<\/strong><\/p>\n

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Ahora hay una leve baja, gracias a que\u00a0Chile comienza a entender que se requiere diversificar los mercados<\/strong>, dando un peque\u00f1o gui\u00f1o al \u00a0mercado Europeo<\/strong>, el cual se encuentra un poco despreocupado por parte de Chile a diferencia de atenci\u00f3n puesta en el mercado de Estados Unidos.<\/p>\n

Esta\u00a0temporada 22-23, Estados Unidos aumento a casi un 90% los env\u00edos respecto de a\u00f1o previo<\/strong>. El 2020 se enviaron 7.293 toneladas, el 2021 se subi\u00f3 a 13.877 toneladas (app.3 millones de cajas). \u201cEl mercado qued\u00f3 con un poco de hambre porque se hablaba de que \u00edbamos a llegar a 10 millones de cajas, muchas cadenas de supermercados no tomaron ofertas pensando que como el mercado iba a bajar pod\u00edan comprar m\u00e1s barato, y eso no fue as\u00ed. No llegaron los 10 millones cajas sino 3, y la gente qued\u00f3 con esa sensaci\u00f3n. Es una mala noticia respecto a lo que pas\u00f3 por resultados potenciales que ten\u00eda ese efecto, pero una buena para la proyecci\u00f3n ya que se han generado muy buenos contactos, hay una buena sensaci\u00f3n de lo que pasa con la cereza en Estados Unidos\u201d.<\/p>\n

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Exceso de concentraci\u00f3n de variedades\u00a0<\/strong><\/h3>\n

La\u00a0concentraci\u00f3n en variedades de cerezas en Chile es muy fuerte:<\/strong>\u00a0Lapins, Santina y Regina concentran casi el 80% del total de las exportaciones. En los \u00faltimos tres a\u00f1os, Santina y Regina han duplicado en la oferta. \u201cLa Santina es una variedad muy atractiva que pega temprano y tiene la posibilidad de abrir el abanico de la oferta\u201d, dice Manuel Alca\u00edno.<\/p>\n

Por eso se\u00f1ala, el presidente de Decofrut, hay que poner atenci\u00f3n al mercado. “Lo que pasa entre la semana 43 y la semana 1, a\u00f1o a a\u00f1o los resultados son muy buenos, sin embargo hay una ca\u00edda post a\u00f1o nuevo chino producto del tema log\u00edstico. Hasta la llegada de la semana 1 (primera del a\u00f1o) los embarques que salen de Chile a la semana 49 (fines de noviembre) tienen un mercado s\u00f3lido. En China en esas fechas los vol\u00famenes son pocos, las variedades son buenas, ojal\u00e1 la Royal Dawn se concentre m\u00e1s en avi\u00f3n, pero hay variedades como Santina y otras variedades tempranas que son atractivas\u201d.<\/p>\n

Pr\u00e1cticamente todos los a\u00f1os ocurre lo mismo, viene el a\u00f1o nuevo Chino, en esa misma semana o la semana antes los precios caen. El\u00a02020<\/strong>\u00a0cayeron los precios de las cerezas pero en general se mantuvieron en buen nivel, el\u00a02021<\/strong>\u00a0caen excepcionalmente mucho antes por fakes news relacionadas a existencia de Covid en cajas de cerezas, lo cual produjo un gran impacto. Post a\u00f1o nuevo chino \u2013\u00a02022 \u2013<\/strong>\u00a0cae por\u00a0diferentes razones:<\/strong>\u00a0la demora log\u00edstica que afect\u00f3 principalmente a la variedad Regina, que es la tercera variedad de importancia en Chile, la cual no dura m\u00e1s de 35 d\u00edas desde la cosecha hasta que una persona la consuma.\u00a0 Afortunadamente los problemas log\u00edsticos del a\u00f1o pasado se encuentran mejor encaminados”, explic\u00f3.<\/p>\n

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“Los US$ 7.0 \/Kg resulta de una venta del roden RMB 250, lo cual arroja +\/-\u00a0 US$ 3.5 Kg campo, es un extraordinario resultado. Si logramos quedarnos en esos valores tendr\u00edamos un negocio muy potente de aqu\u00ed en adelante”, agrega.<\/p>\n

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Estados Unidos el gran consumidor<\/strong><\/h3>\n

El\u00a0mercado americano es un gran consumidor de cerezas, ellos consumen 60 millones de cajas.\u00a0<\/strong>\u201cEl mercado de Estados Unidos tiene un potencial de consumo del orden de los 24 o 25 millones de cajas de cerezas, hoy les mandamos tres.\u00a0Aqu\u00ed hay que hacer un trabajo gigante<\/strong>. Si vemos las proyecciones de producci\u00f3n de Chile, 120-130 millones de cajas sacar 20, es sacarle una raya a la cebra, pero a\u00fan seguimos con un tremendo desaf\u00edo en China\u201d, dice Manuel Alca\u00edno.<\/p>\n

La sugerencia recomendada a los productores de cerezas es\u00a0concentrarse y comprometerse en abastecer a mercado de EE.UU. en estas tres fechas importantes del retail<\/strong>:<\/p>\n