![\"D\u00eda](\"https:\/\/cdn.portalfruticola.com\/2023\/03\/Sweet-Aryana%C2%AE-PA1UNIBO-campo-2.jpg\")
<\/p>\nEn Chile, el 80% de las cerezas se producen en las regiones de O\u00b4Higgins y Maule.<\/p>\n<\/div>\n
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Actualmente los productores cereceros se encuentran conociendo las ventajas y desventajas, requerimientos y funcionamiento de diferentes variedades que surgen en el mercado.<\/p>\n
Al respecto el asesor t\u00e9cnico, profesor de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Valpara\u00edso y experto en este cultivo, el ingeniero agr\u00f3nomo\u00a0Walter Masman,<\/strong>\u00a0respondi\u00f3 las consultas de una audiencia diversa durante su exposici\u00f3n en el webinar de\u00a0Kilimo<\/a>, en la que recalc\u00f3 que todos los programas y desarrollo gen\u00e9tico que se vienen desarrollando son claves para diversificar la oferta chilena.<\/p>\n \u201cEste dinamismo que est\u00e1 teniendo la industria de la cereza, es lo mismo que en su momento tuvo\u00a0 la uva de mesa y su proceso de recambio de varietales\u201d.\u00a0 Para el experto, el crecimiento de\u00a0la producci\u00f3n de cerezas en Chile es exponencial<\/strong>\u00a0y para la pr\u00f3xima temporada este pa\u00eds\u00a0podr\u00eda llegar a las 100 millones de cajas\u00a0<\/strong>y el desaf\u00edo es c\u00f3mo productores van a enfrentar el gran volumen que se viene.<\/p>\n En cuanto, a cu\u00e1les son los sustentos de este recambio y si se basa en la necesidad de salir con oferta antes del a\u00f1o nuevo Chino, Masman agreg\u00f3 que \u201cm\u00e1s bien va en la necesidad de querer mejorar un producto, ven\u00edamos de tres a\u00f1os muy malos para algunos productores en varias zonas productivos, donde la espera en la venta por diversos factores relentiza la venta, y sin duda las variedades que tienen un mejor comportamiento en la postcosecha tienen mejores opciones de venta\u201d.<\/p>\n Si una variedad tiene un buen comportamiento postcosecha es una variedad que los productores deben considerar, existen algunas de la nuevas variedades que est\u00e1n teniendo alrededor de 90 d\u00edas bien mantenidas luego de la cosecha, dice.<\/p>\n Agrega que\u00a0 los productores deben\u00a0aprovechar las ventanas comerciales<\/strong>\u00a0de cosecha, \u201cla ventana de precios temprana da la posibilidad de obtener precios mejores a diferencia de lo que ocurre a mediano o en una etapa m\u00e1s tard\u00eda. Por eso el inter\u00e9s es buscar variedades que respondan a este mercado temprano y con un buen est\u00e1ndar de calidad para ser atractivo al consumidor\u201d.<\/p>\n Un porcentaje importante de las producciones de cerezas se vendieron antes del A\u00f1o Nuevo Chino, entre el 10-15 diciembre, esta es una estrategia que los productores chilenos estaban buscando y la consiguieron a trav\u00e9s de buenos manejos y aprovechando las condiciones clim\u00e1ticas. Este desaf\u00edo cumplido signific\u00f3 que los packing chilenos realizaran un trabajo extraordinario, en relaci\u00f3n a procesar la fruta sin contratiempos.<\/p>\n Una de las vedettes de las cerezas en cuanto a variedad en Chile, es\u00a0Sweet Aryana\u00ae PA1Unibo cv<\/strong>\u00a0, que pertenece a un programa italiano de la\u00a0Universidad de Bologna<\/a>, y que administra\u00a0A.N.A. Chile.<\/a>\u00a0Es una variedad muy temprana de atractivo color, calibre, firmeza y sabor, con un \u00e1rbol autof\u00e9rtil de alta productividad.<\/p>\n En cuanto a las\u00a0consideraciones a tener en cuenta en manejo<\/strong>: Es necesario el control de exceso de carga, el requerimiento de poda de raleo , raleo de yemas y fruta, hay susceptibilidad a partidura por lluvia, lo que se pudo observar en Espa\u00f1a, con mucho mayor r\u00e9gimen de lluvia. Si hay uso de techo se debe considerar la altura suficiente para no causar excesivo aumento de temperatura y vigor bajo la cobertura, y dejar la fruta para obtener idealmente entre 12 -14 ton \/ha.<\/p>\n “Esta es la cuarta temporada de Sweet Aryana\u00ae PA1Unibo cv, se viene probando hace rato en diferentes zonas agroclim\u00e1ticas de Chile. Sin embargo cada a\u00f1o es diferente a otro, por ejemplo en esta temporada hubo un invierno muy fr\u00edo y muy largo, que pr\u00e1cticamente concluye a mediados de noviembre (2022), y eso gener\u00f3 que un porcentaje importante de productores tempranos con Royal Dawn, Brooks, Santina, tuvieron que cosechar m\u00e1s tarde. Sin embargo, los productores m\u00e1s tard\u00edos\u00a0 de la s\u00e9ptima regi\u00f3n hacia el sur terminaron cosechando m\u00e1s temprano de lo que normalmente lo hacen. En el caso de Sweet Aryana\u00ae PA1Unibo cv se retras\u00f3 en relaci\u00f3n a lo que se estaba acostumbrado, pero siempre manifestando una\u00a0consistencia en la postcosecha<\/strong>, a los 20, 30, 45 , 50 d\u00edas, con un buen calibre, firmeza y dulzor. M\u00e1s all\u00e1 que est\u00e1s variedades y el tiempo que tengan en campo seguimos aprendiendo de su comportamiento, crecimiento, requerimiento h\u00eddrico etc”, explica Masman.<\/p>\n Como toda variedad posee ventajas y tambi\u00e9n algunas\u00a0limitantes<\/strong>, estas variedades de Sweet Aryana\u00ae tienen un vigor muy potente, “y a veces este vigor te juega una mala pasada, el vigor dificulta de manera importante la velocidad de endardado de esta variedad, por tanto no existe una precocidad productiva y va a ser una variedad que va a producir una cantidad importante al a\u00f1o 4. En cuanto a crecimiento es muy similar a Santina se demora en endardar y cuyo vigor contrarresta la capacidad productiva desde el punto de vista de endardarse”. explica.<\/p>\n Para los productores que deseen realizar un cambio de varietal lo fundamental es\u00a0informarse dentro de la gran variedad de programas gen\u00e9ticos que existen<\/strong>, acercarse a profesionales del \u00e1mbito t\u00e9cnico, asistir a D\u00edas de Campo y charlas relacionadas a este tema. Masman enfatiza en que los productores vayan a terreno a ver las variedades, probar las cerezas y tener claro sus expectativas, las cuales van a depender de la zona en que se quiere producir, tener claridad en las caracter\u00edsticas de la zona agroclim\u00e1tica y considerar siempre una estrategia que permita determinar c\u00f3mo hago de este negocio algo rentable.<\/p>\n “La gran oferta que hay de cereza genera movimiento, genera reacciones en el consumidor. Como todo consumidor privilegiamos lo mejor, lo m\u00e1s consistente, en este caso la mejor fruta, la que llegue mejor y la que m\u00e1s me dure en la despensa o refrigerador. Y en la paleta de variedades, hay algunas con cosas buenas y malas. Hay un crecimiento exponencial en Chile de producci\u00f3n de cerezas y se podr\u00eda decir que desde 2016 al 2022 se creci\u00f3 entorno a las 62.798 hect\u00e1reas en cuanto a superficie plantada y esto se ha visto reflejado en la producci\u00f3n que Chile ha tenido”.<\/p>\n <\/p>\nRecambio de varietales<\/strong><\/h3>\n
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<\/div>\nVariedad de cereza Sweet Aryana\u00ae PA1Unibo cv<\/h3>\n
M\u00e1s superficie m\u00e1s producci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/cdn.portalfruticola.com\/2023\/03\/proyeccion-de-volumen-de-cereza.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/cdn.portalfruticola.com\/2023\/03\/proyeccion-de-superficie-de-cerezo.jpg\")
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